簡単大根もち！なんと大根の煮物アレンジ！
emadumbo @cook_40203295
中はもちもちで外はカリッとした食感がたまらない。大根の煮物を作りすぎちゃったらこれに限ります。
このレシピの生い立ち
作りすぎた大根の煮物が残り、柔らかくなり過ぎてしまったのでアレンジを考えました！大成功で煮物感は全くありません。飲茶で食べる大根餅が大好きなので、本当は蒸して焼いての料理を簡単にフライパンアレンジ。お家にある物で出来ておすすめです〜。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は薄切り〜千切りのイメージでカット。煮物のしいたけもみじん切り。煮物のつゆの水分があり柔らかく崩れ易いくらいでOK。
- 2
ネギは小口切り、ベーコンも細かめにカットする。
- 3
ベーコンは油をひかないでフライパンで炒める。旨味と油を出すつもりでちょい色をつけるくらいでOK。
- 4
材料を全て混ぜ合わせる。お好み焼きの生地のようなもったりした感じ。
- 5
フライパンにごま油をちょっと多めに熱し、外がカリッとしたきつね色になる位まで両目を焼く。
- 6
ちゃんと中まで火が通れば出来上がりでーす。
コツ・ポイント
煮物の出汁の味が下味としてあるので、具材の味と相まってつけダレなどなくてもしっかりした味になります^_^
本場中華だと、コショーはブラックペッパーではなくて、白いラーメンとかに入れるようなコショーです。ちょっと風味が違い、引き締まります。
リアクション
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