菜花とエビのガーリックオイル炒め

菜花は水で洗い、3〜4㎝ほどで切り、水気を切っておく。

エビは下処理をして一口大に切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。

香りがたったら菜花の根に近い部分から順に茎を入れて炒める。

エビを加えて炒める。この時マジックソルトとガーリックパウダーを加える。

葉や花の部分を加えてしんなりするまで炒める。追加でオリーブオイルをひとかけ、塩で味を整えてできあがり。