ダシダ無しでもチゲ風スープ
もへほっぺ @cook_40061779
キムチを使った具だくさんな辛めスープです。
ダシダ無しでも旨辛です♪
このレシピの生い立ち
ダシダは無いけれど辛いスープが食べたくなって。
ダシダ無しでもチゲ風スープ
キムチを使った具だくさんな辛めスープです。
ダシダ無しでも旨辛です♪
このレシピの生い立ち
ダシダは無いけれど辛いスープが食べたくなって。
作り方
- 1
人参は7～8㎜の短冊切り、長ねぎは7～8㎜の斜め切りに、玉ねぎは7～8㎜幅、椎茸と榎木は石突を取り椎茸は5㎜幅に切ります
-
- 2
ごま油小さじ2杯をフライパンで熱して挽き肉をあまりほぐさないように炒めます。(塊を作るような感じです)
-
- 3
挽き肉に火が通ったらキムチを加えて炒め更に野菜類も加えしんなりするまで炒めます。
-
- 4
3を土鍋に移して水と鶏ガラだしを入れて煮立てます。
(鍋でもOKです。鍋で作る場合は2から鍋で作り始めて大丈夫です) -
- 5
グツグツしたら3㎝位に切ったにらともやしを加え蓋をして10分程煮込み全体を混ぜて★を加えます。
-
- 6
味をみながら更に少し煮込み、仕上げにお好みでごま油を小さじ1/2～1杯回しかけて(無しでも)豆腐を手で崩しながら入れます
-
- 7
お豆腐が温まったら出来上がりです(≧∇≦)b
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- 8
☆翌日ランチにご飯にかけて温泉卵をのせてみました♪
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コツ・ポイント
味を見ながら煮込み時間、火力を調節して下さい。
お肉は挽き肉の他に豚バラなどでも♪
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