簡単♪美味しい☆乾燥ｴﾋﾞともやし炒め！

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☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683

母が、このところ乾燥ｴﾋﾞにはまっています(^^)　簡単なもやし炒め♪の仕上げにﾊﾟﾗﾊﾟﾗと乾燥ｴﾋﾞを！☆
このレシピの生い立ち
手早く出来て、お財布にもやさしい副菜です。

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. 人参 1/2本
  3. 細ﾈｷﾞ(3㎝程に切ったもの) 一掴み
  4. サラダ油 大さじ1弱
  5. 塩胡椒 少々
  6. 醤油(隠し味) 少々
  7. あれば、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ(中華の献立の時の隠し味) 少々
  8. 乾燥ｴﾋﾞ 各自小さじ1/4位

作り方

  1. 1

    もやしを水の中でﾋﾟﾝとさせたら笊にあげ、細ﾈｷﾞはおよそ3㎝の長さに切り、人参ももやしの太さに合わせて同じ長さに切り、

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を少量ひいて温め、もやし、人参を炒め、仕上げに細ﾈｷﾞを入れ、塩胡椒を薄味にふり入れて、ﾈｷﾞが青々とし

  3. 3

    たら、火を止めそのまま冷まします。お皿に各自盛りつけたら、天盛りに乾燥ｴﾋﾞを上からﾊﾟﾗﾊﾟﾗとかけて出来上がりです☆

コツ・ポイント

炒める時は強めの中火で、一気に炒めます。ﾈｷﾞの色が青々としたころには、調味を終えている位の素早さが必要です。たかがと思いがちな、もやし炒めですが、ここはきっちりとササッと炒めてｼｬｷｼｬｷ感をたいせつに☆　乾燥ｴﾋﾞの香りを生かし薄味に♪

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レシピ作者

☆とらねこトラちゃん
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
に公開
COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆　予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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