香味ペーストでシンプルふんわり天津飯
クックドゥ香味ペーストオイスターしょうゆ味の汎用レシピです。
このレシピの生い立ち
簡単にぱぱっとシンプルに♪
作り方
- 1
火加減の指示のない調理は鍋底に火が当たらないギリ火で調理します。
ギリ火の説明はこちら！レシピID : 19439165 -
- 2
水と香味ペーストを入れよく溶かし、沸騰させる。
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- 3
青ネギをかっとし、水溶き片栗粉を作る。
- 4
沸騰したら、火を止め、水溶き片栗粉を回しいれ、よく混ぜ再度沸騰させる。
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- 5
たまご、小口ネギ、塩を入れ、よく混ぜる。
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- 6
フライパンギリ火にし、サラダ油を入れ、よく温まったらスクランブルエッグの要領で卵を混ぜる。
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- 7
半熟になったら、真ん中に寄せ、３０秒ほど放置する。（底を固めないとうまくいかないため）
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- 8
ひっくり返ってして反対側も焼く。
-
- 9
丼ぶりにご飯を盛り付ける。
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- 10
温めあんかけをかける。
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- 11
同じ味付けで他にも料理ができる！
簡単汎用レシピを一覧で載せてます！
レシピID : 4530862 -
コツ・ポイント
玉子を裏返す前に、焼いている底面をしっかり固めてからひっくり返しましょう。
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