フライパンにひき肉を広げ、中火にかけます。

ひき肉の赤い所が少なくなってきたら、しょうが,ニンニクを入れて炒めます。

しょうがやニンニクの香りがしてきたら、タマネギ,白ネギを加え更に炒めます。

タマネギ,白ネギに火が通りしんなりとしてきたら水,コンソメ,鶏ガラの素を加えグツグツ煮ていきます。(5〜10分程)

火を止めて少量の水(分量外)に溶いた味噌と片栗粉をとかし入れます。

再び火にかけ、とろみをつけたら完成！
沸騰させすぎると味噌の香りがとんでしまうので、気をつけて下さい。