青菜の冷蔵保存！
クックahkmkr @cook_40075653
青菜の新鮮さ、長持ちさせられる。
小松菜、ホウレン草、サニーレタス等。
このレシピの生い立ち
祖母がこのように洗った葉野菜を大きめのタッパーに入れてしまってました。使う度にパリッとしてて、密閉してると新鮮さが長持ちするんだな～って思って。
タッパーは場所とるので、私はIKEAの大きめジップ袋を愛用してます。
アプリでひらく作り方
- 1
ここでは小松菜をご紹介します。
買ってきたら出来るだけ早くがいいです。 -
- 2
お水でザブザブとため洗いします。
葉先(上半分)→根元(下半分)の順に繰り返します。
根元の特に泥は丁寧に落とします。 -
- 3
汚れが浮かなくなるまで繰り返し。
きれいな時は３回ぐらい。
ですが、その都度汚れが浮かなくなるまで繰り返してください。 - 4
キッチンペーパー等で水を軽く拭き取り、袋に入れます。
-
- 5
底に水が溜まったら必ず捨てておいて下さいね。
- 6
最低、１週間は確実に新鮮です。
- 7
大きめなジッパー付きの袋が手に入らないこともあるので、100均のこんな袋も常備しております。
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コツ・ポイント
汚れはきちんと落としておいて下さいね。
袋の中に水が溜まると腐りやすくなるのでしっかりと切って下さい。
リアクション
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