トマトバジルスープ♥
Amiiiiiy @cook_40151818
完熟トマトと余り野菜を使った具だくさんのおかずスープです！簡単でお腹いっぱいになるので、ダイエットにも持ってこいです*°
このレシピの生い立ち
いつも余り野菜は、お味噌汁や野菜炒めにしかしていなかったのですが、今回は熟したトマトがあったのでスープにしようと思いました♥
トマトバジルスープ♥
完熟トマトと余り野菜を使った具だくさんのおかずスープです！簡単でお腹いっぱいになるので、ダイエットにも持ってこいです*°
このレシピの生い立ち
いつも余り野菜は、お味噌汁や野菜炒めにしかしていなかったのですが、今回は熟したトマトがあったのでスープにしようと思いました♥
作り方
- 1
根菜類は切ってまずチンして熱を通しておく*°その他の野菜、ベーコンはお好きなように切って準備！
- 2
鍋にバターとにんにくを入れ人参(根菜類)、玉ねぎ、キャベツの芯の細切り、ベーコンを入れ、塩コショウを軽くして炒める*°
- 3
水を入れ(具材の水分量で変わります)、適当に切った完熟トマトを入れたら潰しながら混ぜる*°キャベツの葉もここで加えます
- 4
ひと煮立ちしたら、コンソメ小さじ1とバジルを好きなだけ、塩少々入れ軽く煮込みます*°
- 5
器によそい、オリーブオイルをお好みで回しかけたら完成♥
コツ・ポイント
余り野菜を上手く使って、具だくさんのおかずスープができるので重宝します(*^^*)
カレー粉を足すと、スープカレー風になってご飯にかけてもつけても美味しいです*°
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19713816
