精進料理こんにゃくの善光寺焼き
ムッシュどんぐり @cook_40128998
お寺ご飯からヒントをもらいました…
七味唐辛子が決めてです…
このレシピの生い立ち
精進料理には豆腐やこんにゃくが登場しますが、シンプルだけど多少手間がかかって飽きのこない料理を作ってみたかったので…
精進料理こんにゃくの善光寺焼き
お寺ご飯からヒントをもらいました…
七味唐辛子が決めてです…
このレシピの生い立ち
精進料理には豆腐やこんにゃくが登場しますが、シンプルだけど多少手間がかかって飽きのこない料理を作ってみたかったので…
作り方
- 1
こんにゃくは1枚は4㎝角くらいに切り包丁で4面ほど賽の目状に切り込みを入れる
- 2
①を軽く茹でて、ざるで湯切り後ボールに入れて醤油を加えて和え冷ましておく（醤油ごとフライパン入れるため醤油は捨てない）
- 3
フライパンにゴマ油とラー油をひき②をボールの醤油ごと入れてフライパンでこんにゃくが焦げめがつくまで炒り付ける
- 4
火を止めて、皿に盛り軽く七味唐辛子を振ったら完成です…
コツ・ポイント
難しいことはなく、炒り付ける時間が長いほどチリチリに仕上がるようです…
似たレシピ
-
-
-
-
超簡単♪ 蒟蒻（こんにゃく）の炒り煮 超簡単♪ 蒟蒻（こんにゃく）の炒り煮
超簡単ですが・・ 七味を効かせてピリッと感がGood！ 冷めてもおいしいですが、熱々を「はふはふっ」といくと美味です。
玻瑠佳☆Haruka -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19713906
