定番☆ 炊き込みご飯

2winsママ
2winsママ @cook_40258577

食べやすい定番の炊き込みご飯です☆
このレシピの生い立ち
ゴボウがたくさんある時、一気にささがきしておいて作る事が多い定番メニューです。

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材料

4人分
  1. お米 2合
  2. 昆布7〜8㎝角 1枚
  3. 鶏肉 100g
  4. ひじき 大さじ2
  5. 人参 20g
  6. ゴボウ 1/2本
  7. 油揚げ 1/2枚
  8. ◎醤油 大さじ4
  9. ◎酒 大さじ2
  10. ◎みりん 大さじ1
  11. ◎砂糖 大さじ1
  12. ◎顆粒ダシ 小さじ1/2
  13. 昆布茶(あれば) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    お米を研いで、2合の線まで水入れる。昆布を下に敷く。ひじきは水に戻しておく。

  2. 2

    鶏肉、人参、油揚げを小さく切る。ゴボウはささがきにする。

  3. 3

    1で水を張ったお米にひじきと2を全ていれ、◎を入れる。

  4. 4

    全てを入れた時に水の水位が3号の線になるよう、味を調整する。

  5. 5

    30〜1時間置いてスイッチオン!

  6. 6

    十分蒸らして出来上がり♪

コツ・ポイント

最終的な水位は、2合なら3合、3合なら4号の線に合わせると硬さもだいたいちょうど良くなると思います。炊きあがって少し置いた方がお焦げも付きます♪昆布茶の塩味も効いてしっかり目の味付けです。お好みで調整して下さい

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レシピ作者

2winsママ
2winsママ @cook_40258577
に公開
記録用として始めました♪ 日々の食卓の参考になれば嬉しいです。ケーキ作りも趣味なので、少しずつUPしていきたいと思います ╰(*´︶`*)╯
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