切り干し大根のゆかり和え☆お弁当に桜色

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ミマト
ミマト @cook_40067567

すし酢で簡単！ゆかりを混ぜ込んださっぱりした和え物です。作り置きのおかずにお弁当にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
すし酢を含ませてるので日持ちが良く、速攻できる一品を切り干し大根で作ってみました。ゆかりのピンクが春色でお弁当の彩りとしても栄えます。

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材料

  1. 切り干し大根 （乾燥）20g
  2. すし酢 大さじ１〜２
  3. ゆかり 小さじ２

作り方

  1. 1

    汚れを洗った切り干し大根と隠れるくらいの水を容器に入れレンジで２分加熱する。切り干し大根の水気を軽く切っておく。

  2. 2

    すし酢と切り干し大根を合わせて、ゆかりを混ぜ合えたら完成です。

  3. 3

    時間がたつと切り干し大根がピンク色に染まります。調味料はすし酢で簡単。作り置きにも便利です。

  4. 4

    お弁当のお口直しに隙間に入れて。

コツ・ポイント

レンジから取り出したあと温かいうちにすし酢につけると味浸みが早いです。

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つくれぽ (16)

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レシピ作者

ミマト
ミマト @cook_40067567
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2012/01 キッチンopen 〜おうちで作る創作&定番メニュー・おつまみ・お弁当おかず・自家製保存食・時々スイーツのレシピを掲載してます。ファジー&マイペースに活動してます（*^^*)　・・どうぞ宜しく♡☆酵母の会☆ダイエット部☆鯖♡同盟
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