簡単おいしい！塩麹で豚の生姜焼き！
食いしん坊バレリーナ @cook_40251028
塩麹でお肉も柔らかになり、とても風味が良いしょうが焼です！
このレシピの生い立ち
自家製の塩麹を作ったので、塩麹を使って生姜焼きを作ったら美味しいのではないかと思って試したらバッチリでした！
アプリでひらく作り方
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〈下準備〉
豚のロース肉を食べやすい大きさに切り、塩麹とみりんを揉み込み、30分くらい置いて下味をつける。 -
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酒、はちみつ、醤油、しょうがをよく混ぜ、タレの準備をする。
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- 3
フライパンに油を敷き、下味をつけた肉をうっすら焼き色をつける。
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- 4
薄切りにした玉ねぎやキノコなどを入れ、よく炒める。
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事前に作って置いたタレを入れ、よく絡めて少し煮詰める。
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できあがり！
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こちらの自家製塩麹を使いました！
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コツ・ポイント
お肉を焼くときに塩麹で焦げやすいため、手早く炒めるといいでしょう。
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