即席べったら漬け 甘酒リメイク
即席べったら漬けが出来ました。ふんわり甘くて美味しい！
このレシピの生い立ち
手作り甘酒を冷凍してあって、そのリメイクに
作り方
- 1
大根・人参・胡瓜など好みの野菜を好みの大きさに切って、即席の塩漬けにする
- 2
数時間〜半日置いて 野菜から水が出たら水を切り、甘酒を加え混ぜ さらに数時間置く
- 3
出来上がり
コツ・ポイント
漬物塩が無い場合は 塩漬に。昆布や鷹の爪や昆布茶などを少し入れると味に深みが出ます。
甘酒は麹から出来てる甘酒の方が 甘みがあってべったら漬に向いています。
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