豚こま☆簡単揚げない酢豚
MA—M @cook_40259693
☆話題入り感謝☆
豚こまや豚バラ代用で、簡単に酢豚風の一品!!
ﾐﾙﾌｨｰﾕ状にしたお肉は柔らかくて食べやすいです♪
このレシピの生い立ち
お肉好きの主人と、野菜好きの自分がﾊﾞﾗﾝｽ良くどちらも食べれるように作りました。食べてくれる方に合わせてお好みでﾌﾞﾛｯｺﾘｰやキノコ類を入れてます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜類は食べやすい大きさに(時間があれば、にんじんを下茹でしとくと楽です)
◎の調味料を合わせておく。 - 2
豚こまをくるくる丸めて、1枚で固まりが小さいようならもう1枚重ねてくるくる～ で軽く握り、片栗粉を全体にまぶしておく。
- 3
2の豚肉を油を引いたﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き目がつくくらい焼いて、一旦お皿へ出しておきます。
- 4
同じﾌﾗｲﾊﾟﾝで、火の通りにくい野菜から炒めて◎を入れて馴染んできたらお肉を戻し入れる。
とろみがついてきたら完成♪ - 5
※手間を省く場合、お肉を袋に入れてお酒を馴染ませてから片栗粉を入れてｼｬｶｼｬｶ♪取り出したお肉を丸めると○
- 6
※手早く! もっと簡単に!!の場合
特売等の焼売を焼付けて→同じ要領で加えると
時短&安価に出来ます♪
コツ・ポイント
基本 大雑把なので、◎のﾀﾚに最初から片栗粉を混ぜてしまいますが、気になるかたは“お水”を50mlづつに分けて ﾀﾚ用に混ぜておく分と仕上げ用にしてみてください。
火が通りやすいよう、丸めたお肉を握り⇒潰して少し厚みを減らしておくと○
リアクション
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