お弁当にも♪アスパラガスの卵炒め
chez_H @cook_40090233
春が旬のアスパラを使ってお弁当にも最適の卵炒め☆彩り良いアスパラとたまごの組み合わせを中華風の味付けで♫カテゴリ掲載感謝
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいたアスパラガスで彩りおかずを作りたかったのでオイスターソースで炒めて中華風に味付け。
お弁当にも♪アスパラガスの卵炒め
春が旬のアスパラを使ってお弁当にも最適の卵炒め☆彩り良いアスパラとたまごの組み合わせを中華風の味付けで♫カテゴリ掲載感謝
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいたアスパラガスで彩りおかずを作りたかったのでオイスターソースで炒めて中華風に味付け。
作り方
- 1
アスパラガスを硬い部分があれば切り落としたっぷりの湯でさっと茹で3センチに切っておく
合わせ調味料を作る。 - 2
エリンギは3センチに切ったあと縦半分に切りそのあと三等分。
たまごはボールに割り入れ塩コショウと混ぜておく - 3
フライパンを熱し油をひいてたまごを入れて半熟くらいで取り出しておく
- 4
再度フライパンを熱して、エリンギを焼き色がつくまで中火で焼く。
- 5
アスパラガスも入れて軽く炒めたら卵も戻して合わせ調味料を入れる。
- 6
合わせ調味料を入れたら全体に回ったら、火をすぐ止める
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れ全体に回ったら
すぐ火を止めること
そうしないと卵が
ぼそぼその食感になります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め お弁当に！ブロッコリーと小海老の卵炒め
ブロッコリーと小海老を卵炒めにしました。彩りがいいので、お弁当におススメです。味付けはコンソメと塩、胡椒！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19727580
