旬菜おつまみ✿筍と胡瓜のピリ辛和え♪
tink☆ @cook_40043337
旬の筍の柔らかい穂先の部分で簡単ピリ辛なおつまみ作りました(〃∇〃)♡
このレシピの生い立ち
ピリ辛なおつまみが欲しくて冷蔵庫にあった筍で一品考えました♪(≧∇≦)
以前食べた『穂先メンマやわらぎ』がピリ辛なラー油入りだったのでそれをヒントに作りましたヘ(≧▽≦ヘ)♪
アプリでひらく作り方
- 1
筍は4cm長さで切ってから縦に半分にして薄切り。大きい時は1/4にして銀杏切り。
- 2
胡瓜は縦半分にして斜め薄切り→ちくわも縦半分にして斜め薄切り
- 3
ボールに1と2を入れて鶏ガラスープの素をふってよく和える
- 4
今回使用している倶入りラー油は李錦記のこちらの瓶入りです^^各種食べるラー油でもイケますが辛さなどまちまちなので調整を♡
-
- 5
次に倶入りラー油をお好みで加えてよく和えれば出来上がり～(≧▽≦)
-
コツ・ポイント
筍の量を計ってなかったのですが…(^o^;)胡瓜1本とほぼ同量がバランスがいいですょ♪(≧∇≦)それによって鶏ガラスープの素の量も変わるので味をみながらすすめてくださいね(^o^)/
倶入りラー油も好みで増減させてね♪我が家は辛めです♪
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