作り方
- 1
たけのこは短冊切りにする。
お湯を沸かし、たけのこをさっとくぐらせ、ザルにあげ水気を切っておく。 -
- 2
フライパンにごま油を入れ火にかけ、香りが立ったら たけのこを入れ軽く炒める。
-
- 3
☆を入れて煮る
（中火） -
- 4
★を入れて
-
- 5
水分が少なくなってきたら少し強火にして水分を飛ばす。
照りが出てきます。 -
- 6
香り付けでごま油と好みでラー油を入れる。
-
- 7
タケノコの土佐煮
（ID: 20319749）
たけのこのお吸物
（ID: 20066927）
コツ・ポイント
ラー油を入れるとピリ辛でおつまみにも。
タケノコは薄く切っていますが、大きめで作るときは煮る時間を調節。
様子を見ながら水を増やしてます
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