作り方
- 1
フードプロセッサー（ウィスク）に卵・砂糖・はちみつを入れ、もったりとするまで泡立てる。
- 2
①をボウルに入れ、振るった薄力粉とベーキングパウダーを加え、混ぜる。
- 3
水を小さじ2を入れよく混ぜ、15分程生地を休ませる。
- 4
残りの水小さじ2を入れ、混ぜる。
- 5
ノンスティックフライパンを中火で温め、生地を流し込む。油は不要。
（フッ素加工のフライパンの場合は、薄く油を敷く） - 6
【焼き方】
高めの位置から生地を一点に流す。
（きれいな円形になります） -
- 7
フタをして表面がプツプツしてきたら、ひっくり返す。（爪楊枝を使ってひっくり返えしても良い）
- 8
焼き上がったら、乾燥しないようにラップをし、あんこ等を挟む。
-
コツ・ポイント
卵の泡立てをする時、もったりとなるまで泡立てること♪
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