えのきだけ入り鶏つくねの照焼き

単！！
単！！ @cook_40050638

甘辛くて香ばしくい鶏つくねの照焼き、その中にえのきだけを入れました、その食感がとても良いですよ、お試し下さい
このレシピの生い立ち
きのこ入りハンバーグというのはよくあるので、鶏つくねでもいけるかと思って、えのきだけを入れて試してみました

えのきだけ入り鶏つくねの照焼き

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甘辛くて香ばしくい鶏つくねの照焼き、その中にえのきだけを入れました、その食感がとても良いですよ、お試し下さい
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きのこ入りハンバーグというのはよくあるので、鶏つくねでもいけるかと思って、えのきだけを入れて試してみました
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材料

１人分
  1. 鶏ひき肉 １００ｇ
  2. えのきだけ　 ５０ｇ
  3. 卵 １／２個
  4. しょうが（チューブ） ３センチ
  5. 塩 少々
  6. パン粉 大さじ２
  7. 片栗粉 適量
  8. ●みりん 大さじ１
  9. ●しょうゆ 大さじ１
  10. ●砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    えのきだけは根元を落として６等分に切り根元は細かくほぐす

  2. 2

    ボウルに卵と鶏ひき肉とえのきだけとしょうがと塩とパン粉を入れて混ぜる

  3. 3

    ４等分にして小判型に成形したつくねを作り、片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱してつくねを両面焼く

  5. 5

    つくねに火が通ると●を合わせたたれを入れて絡める

  6. 6

    お皿につくねを盛り出来上がり

コツ・ポイント

つくねの照焼きって面倒に感じるかもしれないけれど、材料の種類が少ないので意外と簡単にできます
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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