さつまいもとあんこのきんつば

さつまいもは皮をむき、一口大に切ってシリコンスチーマーもしくは耐熱容器にラップをして入れ、レンジ600Wで3分加熱する。

☆の材料を合わせて混ぜておく。どろっとしたらOK。

1のさつまいもを潰す。粗さはお好みで！ごろごろもよし、なめらかもよし。

あんこを加えて混ぜ、棒状に伸ばして16等分に切る。

丸めてつぶし、円盤状にしたら、2の液にひたして、熱したフライパン(油はナシ)で焼き色がつくまで焼く。