鶏と大根の酢煮

○●○ゆき○●○
○●○ゆき○●○ @cook_40155560

酸味の聞いた甘辛味の大根と鶏肉でご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
うちの主人の大好きなメニューのひとつです。

鶏と大根の酢煮

meikoh's cooksnap of when they made 鶏と大根の酢煮.
クックSU9MP0☆'s cooksnap of when they made 鶏と大根の酢煮.
○●○ゆき○●○
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酸味の聞いた甘辛味の大根と鶏肉でご飯がすすむ！
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うちの主人の大好きなメニューのひとつです。
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 大根 300g
  3. (れんこん) 200g
  4. (ゆで卵) 2個
  5. 塩胡椒 少々
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ2
  9. ★醤油 大さじ2
  10. ★酢 大さじ3強

作り方

  1. 1

    大根を下茹でしておく。

  2. 2

    鶏肉を一口に切り、酒と塩胡椒をして揉んでしばらくおいておく。

  3. 3

    鶏肉の水気を拭き取って、小麦粉をまぶして焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    大根を入れて油が全体にまわるまで炒める。

  5. 5

    ★を入れて煮詰まって味が染み込むまで炒める。

コツ・ポイント

調味料を入れて軽く煮たったところでしばらくおいておくと大根に味がよく染み込む。
しばらくしてまた火を入れて煮詰めるとしっかり味になる。
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