お米を研いで、白だし・酒・塩を入れて炊く。

お湯を沸かして塩を入れ、菜の花を茹でて水で洗い、食べやすい大きさに切る。

卵に塩少々を入れて、細かい炒り卵を作る。

ご飯が炊けたら菜の花と卵を入れて混ぜたらできあがり。