アスパラガスのごま和え

塔子ママ
塔子ママ @cook_40050180

アスパラガスはアンチエイジングの
野菜だよ〜♪
このレシピの生い立ち
＊旬のアスパラガスを和にして、ご飯のお供になるレシピを考えてみました

アスパラガスのごま和え

サトモユリア's cooksnap of when they made アスパラガスのごま和え.
7conana7's cooksnap of when they made アスパラガスのごま和え.
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＊旬のアスパラガスを和にして、ご飯のお供になるレシピを考えてみました
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材料

２人分
  1. アスパラガス １束（５本）
  2. A[白すり胡麻 大さじ３
  3. みりん 小さじ２
  4. 醤油 大さじ１
  5. 三温糖(砂糖) 小さじ１
  6. マヨネーズ 小さじ１]

作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元の固い部分の、皮をピーラーでむき３等分に切る

  2. 2

    鍋に水３００ccぐらい入れ、沸騰させ根元の方を１０秒ぐらい早めに入れ茹でる

  3. 3

    湯がけたらざるにとり冷まし、食べやすい大きさ斜め切りにして、Aを混ぜ合わせた中に入れ和える

コツ・ポイント

＊小さく切ってから、茹でると栄養が流れでるので
　茹でてから切る
＊茹でたら水にさらさない
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ジュニア野菜ソムリエの資格や、マクロビフードコンシェルジェの資格、食育アドバイザーの資格を生かして、カラダにやさしい家ご飯をコンセプトにレシピを考えています
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