エビフライ☆

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

サクサク、ぷりぷり♡
やはり手作りは格別です(≧▽≦)

このレシピの生い立ち
夫婦揃ってエビアレルギーなので普段エビは買いません。食べません。でも今回「おめでたい献立は…」と考えたらこれ！息子達の為にせっせと作りましたｐ(^^)q
大きなエビで作ると一味違います！
勿論、私は控え目に頂きました(^^ゞ

エビフライ☆

ユーロン's cooksnap of when they made エビフライ☆.
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やはり手作りは格別です(≧▽≦)

このレシピの生い立ち
夫婦揃ってエビアレルギーなので普段エビは買いません。食べません。でも今回「おめでたい献立は…」と考えたらこれ！息子達の為にせっせと作りましたｐ(^^)q
大きなエビで作ると一味違います！
勿論、私は控え目に頂きました(^^ゞ
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材料

  1. 海老 10本
  2. ●片栗粉 大1
  3. ●塩 小1
  4. ●酒 大２
  5. ○小麦粉 適当
  6. ○卵 1個
  7. ○水 大2
  8. パン粉 適当
  9. タルタルソース（レシピID : 19619856 ） 適当

作り方

  1. 1

    今回は冷凍エビを使用。

  2. 2

    エビは尻尾を残し皮を剥き、尻尾の水を抜いて背ワタを取り腹に切れ目を入れ軽く潰す。

  3. 3

    ●に浸ける。

  4. 4

    ○を合わせて混ぜておく。

  5. 5

    エビを軽く拭き4に潜らせパン粉を付ける、を2回繰り返す。（写真は1回目）

  6. 6

    油で2分程揚げる。

  7. 7

    タルタルソース（ID : 19619856） を添えて頂く。

コツ・ポイント

短時間でカリッと揚げて下さい。
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