作り方
- 1
水煮大豆をボールに
入れる -
- 2
水分をキッチンペーパーで
ある程度拭き取り - 3
砂糖、醤油を適量に入れて
混ぜる - 4
そのまま片栗粉をまぶして
サラダ油でカリッとなるまで揚げる -
- 5
カリッと揚がったら
キッチンペーパーに移し
油を切り -
- 6
次に砂糖とお醤油を混ぜ合わせたものを
揚がった大豆に絡めて出来上がり -
- 7
❋水あめがあれば
少し足すと照りと甘味も
出て美味しくなります。
無くても全然美味しいです。 -
コツ・ポイント
あまり低温で揚げるとベターと
なるので170℃ぐらいで
カリッっと揚げる。
味が薄いと思ったら
砂糖醤油を混ぜ合わせたものを
掛けて混ぜね。。
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