ぴり辛きゅうり
そらとたいよう☆ @cook_40236702
さっぱり味のぴり辛きゅうりです☆
いくらでも食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
色んなぴり辛きゅうりがありますが、一番好きな味にアレンジしました。
ぴり辛きゅうり
さっぱり味のぴり辛きゅうりです☆
いくらでも食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
色んなぴり辛きゅうりがありますが、一番好きな味にアレンジしました。
作り方
- 1
きゅうりを、ななめ・まっすぐ・ななめ・まっすぐ の繰り返しで、回さず乱切り風に。
切ったら一度水に浸してザルにあけます。 - 2
全ての調味料をナイロン袋に入れて、振ったり揉んだりして混ぜ合わせます。
- 3
調味料の入った袋にきゅうりを入れて、袋の口をしっかり握って振ったり揉んだりして混ぜ合わせます。
- 4
そのまま30分程 常温で置いておき、袋ごとひっくり返してもう30分程置いておきます。
- 5
置いておくときゅうりから水分が出て来ます。ぎゅっと空気を抜いて、漬け汁がきゅうりを覆う位になったら、袋の口を縛ります。
- 6
冷蔵庫で半日寝かせて、完成です！
-
コツ・ポイント
仕上げに、ごま油や白ごまを少〜しかけても、美味しいです☆
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