たけのこのピリ辛しょうゆ糀和え
テンヨ武田 @cook_40042515
たけのこをしょうゆ糀のピリ辛だれで和えた、ナムル風の一品です。ご飯のおかずはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
食卓から春を感じよう！旬の食材を使った和え物を作りたいと思い、考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは一口大に切る。アスパラガス、菜の花は4～5cm長さに切る。
- 2
大きめのボウルに-A-を入れて混ぜる。
-
- 3
鍋に湯を沸かし、たけのこを2～3分ゆでる。アスパラガスと菜の花を加え、一緒に2分ゆでる。
- 4
ザルにあげて水気をきり、2のボウルに入れる。全体を和えて
30分ほど置き、味をなじませる。
コツ・ポイント
材料の水気をよくきり、熱いうちにピリ辛だれと和えると、味がしみ込みます。
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