揚げ鶏のかぶおろしダレ

ayapanda7 @cook_40048288
揚げ焼きした鶏もも肉に、おろしたかぶをたっぷりかけていただきます。
このレシピの生い立ち
大根がなくてかぶならあるので、おろして鶏肉にかけて食べようと思いつきました。かぶの味でいただくので、調味料は塩でシンプルが良いと思います。
揚げ鶏のかぶおろしダレ
揚げ焼きした鶏もも肉に、おろしたかぶをたっぷりかけていただきます。
このレシピの生い立ち
大根がなくてかぶならあるので、おろして鶏肉にかけて食べようと思いつきました。かぶの味でいただくので、調味料は塩でシンプルが良いと思います。
作り方
- 1
鶏もも肉は塩胡椒(分量外)して小麦粉をはたく。かぶは皮を向いてすりおろす。フライパンにごま油ひいて皮目から揚げ焼きする。
- 2
両目焼き、塩をふり、酒を加え蒸し焼きして火を通す。中まで焼けたらお皿に盛り、おろしたかぶをのせて、お好みで醤油をかける。
コツ・ポイント
鶏もも肉は切って調理してもいいですが、油を少なめにするために、少しの油で両目焼きにしました。塩加減は少なめで、最後に醤油をかける方が良いと思います。
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