豚こまとレンコンと大葉の炒め物
炒めるだけで簡単！
しその香りが最高です♥
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、さっと炒め物作りました♪
作り方
- 1
レンコンは縦半分に切って、厚めの半月切りにして、酢水（分量外）につけてあくをぬく
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る
大葉は縦半分に切って、千切りにする - 3
フライパンに油をしいて、豚肉・水を切ったレンコンに火が通るまで炒める
- 4
酒・醤油・塩で味を調え、最後に紫蘇を入れて、全体に混ざったら出来上がり
コツ・ポイント
紫蘇の香りがあるので、塩気をあまり強くしない方が美味しいです
強火から中火でさっと仕上げた方が、レンコンがシャキシャキして美味しくなります
醤油は香り付け程度で、塩を少しきかせると美味しくなります
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