簡単★美味しい★焼きタケノコ

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tan☆popo
tan☆popo @cook_40074725

簡単でしっかり味の焼きタケノコ！お弁当のおかずや、細かく切ってご飯に混ぜて食べるのもオススメです(^_^)
このレシピの生い立ち
タケノコをシンプルかつ、しっかり味で食べたかった為。

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材料

2〜3人前
  1. タケノコ（茹でてアク抜きしてあるもの） 1袋（1本）
  2. ☆醤油 大さじ2
  3. ☆みりん 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆顆粒だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    タケノコを食べ易い大きさにカット。先端部分の柔らかいとこは、2の画像のようにカットすると良いですよ。

  2. 2

    だいたい1cm程度の厚さです。薄すぎると、食感があまり楽しめなくなります。

  3. 3

    硬い部分は、斜めに包丁を数ミリ置きに入れて味が染み込みやすくする。（画像で包丁の入れ方参照して下さい。）

  4. 4

    耐熱容器にタケノコを入れ、レンジで温めます。耐熱皿を使う場合は、ラップをして下さい。（700wで2分程度）

  5. 5

    ☆の調味料をタッパーに入れて混ぜ合わせておきます。

  6. 6

    レンジで温めたタケノコを熱い内のまま、5のタッパーに入れて、出汁をよく絡ませます。

  7. 7

    常温で15分以上冷ましてから、軽く油をひいたフライパンで焼き目が付く感じで焼いて出来上がり。葱や木の芽をまぶしてもOK！

コツ・ポイント

タケノコは熱い内に出汁に漬けることで、冷めてく段階で味が染み込むので、必ず冷めてしまう前に漬けて下さい。

出汁に漬けたタケノコは、たまに混ぜ合わせると、味が均等に染み込み易いです。
タッパーなら、蓋をしっかり締めた状態で振ってもOK。

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レシピ作者

tan☆popo
tan☆popo @cook_40074725
に公開
自己流ですが料理が好きです。と言うか食べることが好きです。笑ほとんどが自分の為の覚書として載せたものですが、基本的に難しそうに見えるものでも、実は簡単なもの♪が多く、気に入って頂ければ嬉しいです♡最近は「○○だけ」レシピにハマってます♪じゃがいもだけ、モヤシだけ、大根だけ…
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