手抜き!☆ジャガイモと鶏ムネのスープ

リリリオル
リリリオル @cook_40261438

簡単にお腹に溜まるスープを作ってみた!
このレシピの生い立ち
ジャガイモダイエットが最近ウワサらしいので、スープだけでお腹いっぱいになるものを作ってみようとおもいました。

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材料

2杯分
  1. ジャガイモ 2つ
  2. 玉ねぎ 1つ
  3. 鶏胸肉 1/2枚
  4. 牛乳(豆乳) 200cc
  5. 200cc
  6. 固形コンソメ 1こ
  7. 1こ

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、ジャガイモ・鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    玉ねぎを弱火であめ色になるまで炒める。一緒に鶏胸肉も炒める。

  3. 3

    炒めたアメ色玉ねぎと鶏胸肉、一口大に切ったジャガイモを鍋に入れ、水とコンソメも入れて煮込む。

  4. 4

    ジャガイモが柔らかくなったら牛乳を入れ、塩コショウで味を整える。

  5. 5

    煮込みながらジャガイモを潰すとポタージュっぽくなります。

  6. 6

    煮立ったら溶き卵を入れて混ぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

低脂肪乳や豆乳でも美味しくできました。腹持ちもいいのでダイエットにもオススメです。

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レシピ作者

リリリオル
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