手抜き!☆ジャガイモと鶏ムネのスープ

リリリオル @cook_40261438
簡単にお腹に溜まるスープを作ってみた!
このレシピの生い立ち
ジャガイモダイエットが最近ウワサらしいので、スープだけでお腹いっぱいになるものを作ってみようとおもいました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、ジャガイモ・鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
玉ねぎを弱火であめ色になるまで炒める。一緒に鶏胸肉も炒める。
- 3
炒めたアメ色玉ねぎと鶏胸肉、一口大に切ったジャガイモを鍋に入れ、水とコンソメも入れて煮込む。
- 4
ジャガイモが柔らかくなったら牛乳を入れ、塩コショウで味を整える。
- 5
煮込みながらジャガイモを潰すとポタージュっぽくなります。
- 6
煮立ったら溶き卵を入れて混ぜたら出来上がり!
コツ・ポイント
低脂肪乳や豆乳でも美味しくできました。腹持ちもいいのでダイエットにもオススメです。
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