ズッキーニは、5㎜の厚さの輪切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、パプリカ、ハムは、5㎜幅の細切りにします。

湯を沸かし、パスタを茹でます。
並行して、クリームソースを作っていきます。♡1

フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、パプリカを入れ、玉ねぎのまわりが透明になったら、ハム、ズッキーニを加えます。♡2

ズッキーニがツヤっとしたら、小麦粉を全体にまぶすように加え、粉っぽさが無くなったら、火を弱めて牛乳を加え、混ぜます。♡3

とろみがついたら、塩、こしょうで味をととのえ、レモン果汁を加え、ひと混ぜしたら、パスタを加え、手早く混ぜます。♡4

器に盛りつけ、粉チーズ、あらびき黒胡椒をまぶします。