生姜焼き with セロリと酒粕
そうずR @cook_40048261
セロリとさっぱりした風味と酒粕の旨味が相成って美味ですよ！！
このレシピの生い立ち
生姜焼きの下味をセロリと酒粕で付け、糖分を抑えてみました！
生姜焼き with セロリと酒粕
セロリとさっぱりした風味と酒粕の旨味が相成って美味ですよ！！
このレシピの生い立ち
生姜焼きの下味をセロリと酒粕で付け、糖分を抑えてみました！
作り方
- 1
肉にセロリ、生姜のすりおろしと酒粕、醤油を、よくすり込み、下味をつける。
- 2
油をあたためて、焼く。始め中火くらいで焼き色がつくまで焼いてから、ひっくり返して、弱火にし、蓋をする。
- 3
3分くらい経ったら、蓋を開けて、また中火で焼いて軽く水分を飛ばしたら、肉を皿に盛る。
- 4
残ったタレをフライパンに入れて、熱して肉の上にかけて、完成☆
コツ・ポイント
セロリを心持ち多めにすると風味が出て美味しいですよ！砂糖を使わないので、あまり焦げないですし。
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