切昆布とかいわれときゅうりのオイルサラダ

小世界
小世界 @p19727525

グリーン一色。オリーブオイルと塩でいただくサラダです。
このレシピの生い立ち
ぎゅうぎゅう焼きは、野菜やお肉に塩とオリーブオイルをかけてオーブン焼きにするもの。
もう一度原点に戻って、サラダも塩とオリーブオイルで食べてみています。

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材料

3人分
  1. 塩蔵切昆布 ひとつかみ
  2. かいわれ 1パック
  3. きゅうり 1本
  4. 少々
  5. オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. 1

    塩蔵切昆布は、水を変えてもどします。
    きゅうりは斜めに薄く切って千切り。

  2. 2

    カイワレは根の部分を取り除き長さを半分にします。

  3. 3

    材料をすべて合わせて、塩とオリーブオイルをかけます。

コツ・ポイント

塩蔵切昆布は、大きめのざるに入れて、流水の中でもむようにして塩を出します。

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小世界
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