ニンニクたっぷりの鶏クリーム煮
銀の助Ｊｒ @cook_40054683
安い鶏むね肉を使いがっつりとニンニクを効かせたメイン料理。
ごはんでもパンでも相性はGOOD！
このレシピの生い立ち
クリームとニンニクを合わせたパンチのあるメイン料理を作りたくて適当に創作しました(笑)
ニンニクたっぷりの鶏クリーム煮
安い鶏むね肉を使いがっつりとニンニクを効かせたメイン料理。
ごはんでもパンでも相性はGOOD！
このレシピの生い立ち
クリームとニンニクを合わせたパンチのあるメイン料理を作りたくて適当に創作しました(笑)
作り方
- 1
鶏むね肉の皮と脂を取り除き１ｃｍくらいのそぎ切りにし、塩コショウして小麦粉を軽く振っておく
- 2
マッシュルームはスライスし、ニンニクはみじん切りにする
- 3
フライパンにバターとニンニクを入れ、ニンニクがチリチリしてきたら鶏むね肉を入れて両面焼いた所で取り出す
- 4
そこにマッシュルームを入れて炒め、鶏むね肉を戻し、一旦フライパンを火から下ろし少し冷ます
- 5
冷めたら生クリームと固形コンソメ（溶けやすいように崩す）入れ、軽く一煮立ちさせたら、すぐに弱火にし煮込んだら出来上がり
コツ・ポイント
ちなみにポイントは２点。
お肉に焼き色をつけすぎると仕上がりが茶色くなっちゃうからね。
それとクリームを入れる時に温度が高いと分離するので気をつけましょう。
強火の煮込みも厳禁ですよ。（汗笑）
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