ダブルにんじんサラダ

maRU_mama @cook_40038189
NHKのレシピをアレンジ。オイル控えめに、にんじんを増量。よりあっさりヘルシーに♪(*>∀<*)ノ。.+
このレシピの生い立ち
NHKきょうの料理の講師:小林 まさみさんの『ダブル春にんじんサラダ』がお手本のレシピ。
・春にんじんじゃなくても作りたい!
・ちょっぴりオイリーに感じたのでオイル減
・すりおろすにんじんを増やして事前に和える
自己流アレンジ版です。
ダブルにんじんサラダ
NHKのレシピをアレンジ。オイル控えめに、にんじんを増量。よりあっさりヘルシーに♪(*>∀<*)ノ。.+
このレシピの生い立ち
NHKきょうの料理の講師:小林 まさみさんの『ダブル春にんじんサラダ』がお手本のレシピ。
・春にんじんじゃなくても作りたい!
・ちょっぴりオイリーに感じたのでオイル減
・すりおろすにんじんを増やして事前に和える
自己流アレンジ版です。
作り方
- 1
にんじんは皮を剥いて、1/2本分をすりおろして瓶などに入れる。
- 2
残りのにんじんはスライサーでせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/6をまぶし、10分間ほどおく。
- 3
1にオリーブオイル、酢、砂糖、にんにくを加え、ふたをしてふり混ぜ、ドレッシングをつくる
- 4
2の水けを絞ってボールにいれ、3を加えてよく和える。仕上げに黒こしょう、パセリを散らす。
コツ・ポイント
★千切りにしたほうのにんじんはよぉーく水気を切る。にんじん臭さが抜けるポイントです。
★瓶で作るドレッシングはとにかく良く振って乳化させましょう。
★4の工程でしっかり和え、すこし冷蔵庫で冷やしておくとより味がなじみます。
似たレシピ
-
-
にんじんのラペ(にんじんサラダ) にんじんのラペ(にんじんサラダ)
フレンチのお総菜の定番、キャロット・ラペです。オイルも塩も控えめですが、しんなりした食感で、どっさりにんじんを食べられますよ(・∀・)! 小龍てっこ -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19751331