作り方
- 1
大根をあご出汁で50分煮る
ピーマンと人参は千切りにしてシメジを加えて塩胡椒で炒める。 - 2
鮭は片栗粉をまぶして揚げる。
野菜と一緒に鮭も炒める。
大根をお皿においたら、鮭を上に盛り付ける。 - 3
野菜にあご出汁を入れてあんかけにしたら
大根と鮭にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜と一緒に炒めた鮭はあんを作る前に取り出す。
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