なすとミョウガの味噌汁
miwaママさん @cook_40129907
ミョウガの香りとなすのとろけ具合が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家でよく出てくるので、我が家でも作るようになりました。
なすとミョウガの味噌汁
ミョウガの香りとなすのとろけ具合が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家でよく出てくるので、我が家でも作るようになりました。
作り方
- 1
なすの皮をしましまに剥いて斜め切りし水さらしする。ミョウガも斜め切りして水さらしする。
- 2
お鍋にお湯が沸いたら、水を切った具材と、だしの素を入れ、7分ほど中火で煮る。
-
- 3
火を止めて味噌を溶いて、削り節を入れ、再度中火。沸騰する前に火を止めて
- 4
器に盛り付け完成です！
-
コツ・ポイント
なすの食感を残したいなら大きめに切って、煮込む時間を短めにしてください。
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