トマト缶で簡単本格トマト鍋

わにまみ's cooksnap of when they made トマト缶で簡単本格トマト鍋.
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ショコラッチ's cooksnap of when they made トマト缶で簡単本格トマト鍋.
まっちゃんまんの妹
まっちゃんまんの妹 @cook_40116071

トマト鍋の素を買うよりも安くて簡単本格美味しいトマト鍋！〆はトマトリゾットオムライス♡材料はお好みで組み合わせて下さい♬
このレシピの生い立ち
トマト鍋の素が甘かったのが嫌で、自分で作った方が美味しいと思って作り始めました！家族みんな美味しいと言ってくれて我が家の冬の定番(≧∇≦)でもスープの素がいらないので年中食べたいときに食べられますよ〜♬

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材料

4人分
  1. 材料
  2. にんじん 1本
  3. ジャガイモ 3個
  4. 玉ねぎ 3個
  5. セロリ 1本
  6. キャベツ 1/4個
  7. ブロッコリー 半分
  8. エリンギ 1パック
  9. ベーコン 2枚
  10. ソーセージ 1袋
  11. 鶏肉 150g〜200g
  12. ★塩コショウ 少々
  13. ★酒 大さじ1
  14. 炒めはじめ
  15. ☆にんにく(スライスでもみじん切りでも) 2片
  16. ☆オリーブオイル 大さじ3
  17. ☆鷹の爪 1本〜2本(お好みで調節してください)
  18. スープ
  19. トマト缶 1個
  20. 水 トマト缶3杯分くらい
  21. コンソメ 固形3個
  22. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    野菜は全部ざく切りにしてザルなどに置いておく(のがラクです♬)エリンギは薄切り

  2. 2

    ベーコンは6等分に切る

    鶏肉は一口大の大きさに切って★を入れて馴染ませておく

  3. 3

    鍋に☆を入れにんにくの香りがするまで炒める

    鷹の爪は入れるときに辛さを考えてお好みでちぎったり種を取ったりしよう！

  4. 4

    次にベーコンと鶏肉を入れて色がかわるまで炒める

  5. 5

    野菜をかたいものからどんどん入れて炒める

  6. 6

    野菜に油がまわって大体炒まったら、トマト缶の中身を入れる

  7. 7

    空になったトマト缶に水を満杯入れ、野菜がかぶるくらいまで水を入れる

    ＊今回は3杯でしたが、量をみて調節してください

  8. 8

    コンソメを入れる

  9. 9

    蓋をして弱火で15分程煮る

  10. 10

    煮えたら、味をみて薄ければ塩コショウやコンソメを入れて味を整える

  11. 11

    最後にソーセージを斜め半分にして切ったものを入れて一煮立ちさせて完成(*^◯^*)

  12. 12

    お好みで茹でたパスタを入れるのも美味しいです♡
    ベーコンはブロックベーコンがオススメ♡(でも今回は普通のでした...)

  13. 13

    〆はご飯ととろけるチーズを入れてトマトリゾットに♡

  14. 14

    別で溶き卵2個に牛乳と塩コショウを入れて、それをバターをひいたフライパンでオムレツを作ってのっければワンランク上の〆に♡

コツ・ポイント

トマト缶を使って水をはかれば、トマトを残さず全部使えます(*´∀`*)ECO！

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まっちゃんまんの妹
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