アプリでひらく作り方
- 1
大豆を洗い、トマトジュース200ccと水300ccを入れて軽くまぜ、冷蔵庫で１昼夜吸水させる。
- 2
野菜、肉は食べやすい大きさに切る。赤みそを、大豆を浸していたジュース液50ccでのばしておく
- 3
圧力鍋で野菜、肉を野菜がしんなりするまでいため、赤みそジュースで和える。
- 4
大豆、ジュース液を乗せて適当にならし、８分加圧、１０分放置。味が薄かったら適当に塩こしょう追加。
コツ・ポイント
セロリが苦手な方は、玉ねぎに変え、固形スープの素１個を鍋にいれてください。
水だけより吸水が遅いような気がします。しっかり吸水させてください。
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