冷しゃぶ♡豚肉♡今日は胡麻味噌ダレが旨い

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

しゃぶしゃぶはポン酢でもサッパリ美味しいのですが、今晩は胡麻味噌ダレでいかがですか？ご飯もビールもすすみますよ♡
このレシピの生い立ち
名古屋出身の私は、しゃぶしゃぶを専門店で食べると必ず胡麻味噌ダレとポン酢の２種でいただきました。大阪にきて２０年になりますが、大阪ではポン酢のみ♡関西ではあまり胡麻味噌ダレは使わない？みたい♡市販の胡麻味噌ダレありますが高いので作りました♡

冷しゃぶ♡豚肉♡今日は胡麻味噌ダレが旨い

はじめてのつくれぽをする
ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

しゃぶしゃぶはポン酢でもサッパリ美味しいのですが、今晩は胡麻味噌ダレでいかがですか？ご飯もビールもすすみますよ♡
このレシピの生い立ち
名古屋出身の私は、しゃぶしゃぶを専門店で食べると必ず胡麻味噌ダレとポン酢の２種でいただきました。大阪にきて２０年になりますが、大阪ではポン酢のみ♡関西ではあまり胡麻味噌ダレは使わない？みたい♡市販の胡麻味噌ダレありますが高いので作りました♡
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 豚肉(バラスライス・ロース等好みで) ４００g〜５００g
  2. 茄子 ３本
  3. もやし １〜２袋
  4. 海藻ミックス又はワカメ 適量
  5. 胡麻味噌味噌ダレ調味料
  6. 味噌 ２００g
  7. 水 ５００cc
  8. 砂糖 大さじ３
  9. 酢 大さじ２
  10. コンソメの素 １個
  11. ガーリックパウダー 小さじ１
  12. すりおろし生姜(チューブOK) 小さじ１
  13. すりゴマ 大さじ４

作り方

  1. 1

    小鍋に胡麻味噌ダレ調味料を入れ、味噌がしっかりとろけるまで弱火で煮込む。

  2. 2

    別の器に入れ、すりゴマを足しシッカリ混ぜ冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    茄子は皮を半分切り縦に８等分位にきり、水につけつけアク抜き。ラップかけ電子レンジ５００W８分後余熱８分でラップをはずす。

  4. 4

    もやしはラップをし５００W電子レンジ２分。海藻ミックスは水で戻しておく。茄子・もやし・海藻は冷蔵庫で冷やし、盛り付ける。

  5. 5

    豚肉は沸騰手前のお湯で充分火を通し氷水で冷やす。真ん中に盛り付け、胡麻味噌ダレでどうぞ〜ラー油や柚子胡椒プラスで大人味♡

コツ・ポイント

胡麻味噌ダレはたっぷり作り置きして、いろいろ使えます。豚肉にはビタミンが豊富なので、夏バテにはバッチリ♡お手頃価格ですし♡もちろん牛肉でもOK♡野菜は茄子がオススメですが、あとはあるものでOKです♡レタスやキュウリなら楽チンかな？
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. きゅうりの肉巻き
  2. 梅シロップで＊熱中症対策ドリンク
  3. もずくとしらすのニラ玉チヂミ
  4. 具材たっぷりワカメのマヨサラダ
  5. キャンプで簡単ワンパンビビンバ 劇ウマ
  1. ナスと大葉の冷製
  2. 茄子とエリンギ、ししとうの炒め物
  3. 簡単❤揚げ豆腐～(o^O^o)♪
  4. ピーマンの葉の佃煮