エビとなすのバター炒め

maruru-nn's cooksnap of when they made エビとなすのバター炒め.
ありちゃんクッキング
ありちゃんクッキング @cook_40177920

昔バイトしてとこで似たの作ってました(笑)
このレシピの生い立ち
昔バイトしてたとこの、ホタテバターのアレンジです。

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材料

  1. むき海老 100ｇ
  2. 長なす 1本
  3. ピーマン 2個
  4. バター 20g
  5. 塩コショウ 少々
  6. レモン汁(ポッカレモン) 小さじ2

作り方

  1. 1

    なすは横三等分にしたら、縦に半分してさらにたて四等分

  2. 2

    ピーマンは種を取って縦半分、さらに縦、3～４等分

  3. 3

    フライパンに油を敷いて、中火でエビを炒めます。ある程度火が通ったら、茄子とピーマンを追加して１分炒める

  4. 4

    酒を少しかけて蓋をして蒸します。

  5. 5

    蓋を取ったらバターと塩コショウを入れて強火で1～２分炒める。

  6. 6

    最後にレモン汁を入れて軽く炒めたら完成

コツ・ポイント

お好みで。ゆずこしょう足してもOK！

レモン汁増やしてもいけます！

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

ありちゃんクッキング
ありちゃんクッキング @cook_40177920
に公開
社会人2年目の実家暮らし。ずぼらでもおいしい！簡単！等々、簡単料理をたくさんあげてきます。※基本が目分量なのでそれをわかりやすくしてるだけなので、味が濃いなって思った人はごめんなさい(><)
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