我が家のきんぴらごぼう
まめご1115 @cook_40240827
煮物風な薄味きんぴらごぼうがお好きな方におススメです。
このレシピの生い立ち
母から教わった大好きなきんぴらごぼうの味付けを自分なりに色々研究し、こうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水に浸しておく。
人参は千切り。
椎茸は薄切り。 - 2
1+鷹の爪をフライパンにいれ、ごま油で油が全体に回るまで炒める。
- 3
砂糖→醤油→だし汁の順で加え、
-
- 4
アルミホイルで蓋をし、中火で5分。そのまま火を止めて粗熱がとれたら完成！
-
コツ・ポイント
砂糖→醤油→だし汁の順で投入するといい感じに味がしみます。
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