作り方
- 1
めかじきをしょうが、しょうゆ、酒に30分ほど漬け込み下味をつける。
- 2
かたくり粉をまぶして揚げる。
- 3
いんげんのすじをとり、食べやすい長さに切り、茹でておく。
- 4
調味料(A)と水を加熱し、たれを作る。
- 5
揚げた魚といんげんを混ぜ、たれを絡める。
コツ・ポイント
魚が熱いうちにたれをからめます。
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