学校給食 めかじきの甘辛煮

ハラペコ武蔵村山市
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297

めかじきの甘辛煮
このレシピの生い立ち
しょうがの香りがアクセントになり、食欲をそそります♪

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. めかじき角切り(2cm角) 55g
  2. しょうが(みじん切り) 1g
  3. しょうゆ 2.7g
  4. 1.4g
  5. かたくり粉(衣) 10g
  6. 揚げ油 適量
  7. 上白糖(A) 3.4g
  8. しょうゆ(A) 4g
  9. 酒(A) 1.4g
  10. いんげん(ボイル) 5g

作り方

  1. 1

    めかじきをしょうが、しょうゆ、酒に30分ほど漬け込み下味をつける。

  2. 2

    かたくり粉をまぶして揚げる。

  3. 3

    いんげんのすじをとり、食べやすい長さに切り、茹でておく。

  4. 4

    調味料(A)と水を加熱し、たれを作る。

  5. 5

    揚げた魚といんげんを混ぜ、たれを絡める。

コツ・ポイント

魚が熱いうちにたれをからめます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

ハラペコ武蔵村山市
に公開
村山らしい食べ物、学校給食の人気メニュー、Food(風土)グランプリ出店料理などとにかくおいしいものを紹介します。武蔵村山市ホームページ http://www.city.musashimurayama.lg.jp/index.html
もっと読む

似たレシピ