ナスと鮭の照り焼き風ホイル焼き

Ybby
Ybby @cook_40261939

秋鮭とトルコナスを使って作ってみました!普通の鮭と茄子でも美味しいと思いますので、是非お試しあれ!
このレシピの生い立ち
トルコナスのレシピを考えたい!ということで作ってみた一品です。

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材料

1人分
  1. ナス(トルコナスだとなお良し) 大サイズ1本(中サイズ以下なら2~3本)
  2. 鮭の切り身秋鮭だとなおよし) 1枚
  3. ★醤油 大さじ2杯
  4. ★料理酒 大さじ2杯
  5. ★みりん 大さじ2杯
  6. ★砂糖 小さじ2杯
  7. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    ナスをカットします。今回は、トルコナスで!写真では多少薄目のカットですが、厚めにさく切りにした方がいいかもしれません

  2. 2

    鮭をアルミホイルの中心に置き、そのあとで周りのスペースに鮭を囲むようにナスを置きます。

  3. 3

    ★の調味料を全て混ぜ合わせ、鮭と茄子に満遍なくかけ、アルミホイルを閉じます。

  4. 4

    何もつけていないフライパンを加熱し温めます。ある程度熱気を感じるレベルになるまで加熱しましょう。

  5. 5

    フライパンの上に、アルミホイルを乗せます。蓋をして、弱火で20分間蒸し焼きにします。

  6. 6

    慎重に皿の上に中身を盛ったら完成!お好みでゴマを振りかけましょう。

コツ・ポイント

こちらの分量だとかなりタレが多めになります。鮭のサイズが小さかったり、茄子も多くなければ、タレの量を減らしても構わないです。ただし、調味料の比率を変えないで減らしてください。トルコナスを使うと、本当にトロットロな味わいのナスに出来ます。

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レシピ作者

Ybby
Ybby @cook_40261939
に公開
初めましてYbbyと申します!クックパッドのレシピをひたすら作っていましたが、ついに自分でレシピを生み出す側に回ってみることにしました!宜しくお願い致します!
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