香ばし胡麻だれ鯛茶漬け

piromixxx
piromixxx @cook_40107917

昆布と鰹の出汁で
このレシピの生い立ち
美味しい小料理屋さんの味をお家で再現したくて頑張りましたw

香ばし胡麻だれ鯛茶漬け

昆布と鰹の出汁で
このレシピの生い立ち
美味しい小料理屋さんの味をお家で再現したくて頑張りましたw

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

ふたり
  1. 真鯛 厚切り8切れ位
  2. 胡麻 40g
  3. 50ml
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 刻みノリ 適量
  7. 三つ葉 ふたつかみ
  8. 出汁昆布 2切れ
  9. 鰹節 ひとつかみ
  10. ★水 500ml〜

作り方

  1. 1

    フライパンで胡麻を煎って、すり鉢で擂る粒がなくなったら沸かした酒を足しながら滑らかにする醤油、砂糖を足しておく

  2. 2

    出汁昆布に切り込みをいれて水から茹で、沸騰したら昆布を出し鰹節を入れてお出汁を作っておく

  3. 3

    1で作った胡麻だれに鯛の切身を絡める
    熱々ご飯に乗せ2のお出汁も熱々にしてかける。海苔、胡麻、三つ葉、ワサビを飾る

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
piromixxx
piromixxx @cook_40107917
に公開
健康と美容に気を配った毎日の食事の中からお気に入りの一品を紹介出来たらいいなと思い1年後の人間ドッグの時には、高脂血症の数値正常範囲目標と体重-2Kgを目標としたメニューとカロリーダウンのレシピを紹介していきたいと思います。
もっと読む

似たレシピ