簡単野菜炒め蒸し♡

♡のんちゃ♡♡'s cooksnap of when they made 簡単野菜炒め蒸し♡.
ユウユウパンダ
ユウユウパンダ @cook_40128595

簡単なのに彩りも栄養も抜群♡和風の味付けが疲れた体に染み込みます♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜と疲労回復に良い豚肉をだしの旨みがいきる味わいにしたく、思い付きました！やはり、簡単にできて、美味しいものが♡お弁当にも回せて良いと思いました♡

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材料

4人分
  1. 豚肉 ロースなどお好みで 250g位
  2. にんじん 1/2本
  3. きゅうり 1本
  4. しいたけ ６枚
  5. もやし 1袋
  6. 本だし １袋(８g)
  7. 塩、こしょう 少々
  8. 水 1/2カップ
  9. しょう油 大さじ1/2
  10. ゴマ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉はお好みの大きさにざく切り。野菜としいたけは、千切りにする。もやしは、ざっと水洗いして水気を切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れて火にかける。その後、ざく切りした豚肉を並べる。

  3. 3

    豚肉に半分位、火がとおったら、千切りした野菜とキノコを豚肉の上にのせて、かるく炒める。

  4. 4

    塩コショウをし、お水を全体にふりいれる。ほんだしをふり入れて、かるく混ぜて蓋をしてしばらく蒸す。野菜の水分でも蒸す♡

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、ふたを開けて、かるく混ぜ、しょう油を全体にふりかけ、かるく混ぜる。盛り付けて出来上り♡

コツ・ポイント

ほんだしをふりいれたとき、フライパンの中の水分と混ぜ合わせるイメージでかるく混ぜてください♡だしがうまく材料に染み込み美味しくなります♡

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レシピ作者

ユウユウパンダ
ユウユウパンダ @cook_40128595
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栄養学とアンチエイジングに興味あり♡美味しい食卓は幸せを運ぶ(*^^*)つくれぽいつもありがとうございます♡【取得資格(*^^*)】文部科学省後援 家庭料理技能検定２級女子栄養大学認定食生活指導士1級
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