牛蒡*マンゴーヨーグルトサラダ♡食物繊維

おはまりキッチン
おはまりキッチン @cook_40055546

食物繊維たっぷりの牛蒡とドライマンゴー、水菜の爽やかヨーグルトサラダです!
このレシピの生い立ち
とりあえず牛蒡を蒸しましたらどうしようかと。
ヨーグルトに漬けたドライマンゴーかありましたのでサラダにしました。

牛蒡*マンゴーヨーグルトサラダ♡食物繊維

食物繊維たっぷりの牛蒡とドライマンゴー、水菜の爽やかヨーグルトサラダです!
このレシピの生い立ち
とりあえず牛蒡を蒸しましたらどうしようかと。
ヨーグルトに漬けたドライマンゴーかありましたのでサラダにしました。

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材料

4〜6人分
  1. ごぼう 約1/2本
  2. 水菜 1かぶ
  3. ヨーグルト 大さじ3
  4. ドライマンゴー 1〜2枚
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. クレイジーソルト 5振り
  8. はちみつ 大さじ1/2
  9. 小さじ1
  10. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは斜めに切ってから細切りにする。水にはさらさず土鍋で蒸す。水菜を食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ヨーグルトに漬けておいたドライマンゴーを太めの千切りにする。(ドライフルーツをヨーグルトに1日漬けたもの )

  3. 3

    ボールに①,②を入れ、ヨーグルト、マヨネーズ、オリーブオイル、クレイジーソルト、はちみつ、酢、ゴマを入れ混ぜて完成です!

コツ・ポイント

具材を色々変えても良いですね!

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