お弁当にもぴったり！鯖と舞茸の炊き込ご飯
teatea★ @cook_40262208
隠し味は…メープルシロップと昆布茶！
塩味しっかり目の鯖と優しい舞茸の風味が食欲そそる！
このレシピの生い立ち
安くで鯖が手に入ったので！
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を三枚におろし、キッチンペーパーで水分を取る。
(切り身でも可！) - 2
水気を拭き取った切り身の両面に塩を満遍なくかけたあと、電子レンジのグリルモードで10分、皮目を上にして焼く。
- 3
焼いている間に炊飯器の準備
まず、米を三合入れた釜に
1.5合の分量の水を入れる
(釜に書いてあるメモリを参考にする) - 4
次に、0.5合分白だしを入れる。
(2合分の水位になる。)
その後、★欄の調味料を入れる。 - 5
軽くかき混ぜた後、舞茸を外側に沿って置き、(円になる)
真ん中に鯖を置く
この時に水位が三合分に満たなかったら水を足す) - 6
炊き込みにセットしてスイッチオン！
- 7
炊けたら、ネギを乗っけて一回蓋を閉める。五分したらあける。
こんな感じに炊き上がります。 -
- 8
しっかり混ぜてお椀に盛ったら完成！
-
コツ・ポイント
お米を炊く時は、炊く米の半分の量の水位の水を入れること！
三合なら1.5合分の水、二合なら一合分の水をいれる！
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