牛肉と野菜のだし醤油炒め♡

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そうちゃんchu♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686

しっかり味がついている、和風の牛肉炒めはいかがですか♡
たまごもだし醤油の味がついて、どれを食べてもご飯との相性が◎！

このレシピの生い立ち
おいしいだし醤油を頂いたので、炒め物の味付けに使ってみました。

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材料

  1. 牛肉 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン 2個
  4. 卵 2個
  5. だし醤油 大さじ2
  6. 油 少々
  7. お酒 少々

作り方

  1. 1

    卵を溶いて、熱して油をひいたフライパンで、ざっくり卵を焼いて取り出しておきます。

  2. 2

    牛肉にお酒を少々ふりかけておきます。玉ねぎとピーマンを食べやすい大きさに切り、玉ねぎは時短のためレンジで2分チンします。

  3. 3

    牛肉を炒め、2の野菜を入れてしっかり炒めます。

  4. 4

    炒めたら1のら卵を戻し入れ、だし醤油を回しかけて、全体に味を絡ませたら完成です♡

コツ・ポイント

たまごは崩し過ぎず、食べ応えがあるように大き目に炒めて取り出しておき、全体とからめる時も小さくしすぎないでおくと、ボリュームが出て、色合いもよくなります。玉ねぎは時短のためレンチンしておくと便利です！

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そうちゃんchu♡
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